11月11日 November 11th:

早上9点，充满期待的同学们开始了第一天的出行。我们前往上海纽约大学，在工坊内体验了康普茶课程。康普茶是一款具有悠久历史的发酵饮品，茶内成分对人体健康有一系列潜在益处，如维持肠道健康、缓解便秘和腹泻等腹部疾病。讲师向我们讲解了其制作工艺、营养成分以及功效等，并让同学们亲手体验了康普茶的部分制作过程。课程的最后，同学们尝试品尝了康普茶，纷纷评价说有非常奇特的口感。

11月11日上午，同学们前往YK素食餐厅体验纯素餐食。学校也请餐厅的创始人为同学们作了一个简短的演讲。这位创始人20岁开始吃素食，在一家纯素餐厅“菩提树”工作。“菩提树”餐厅因各种不测倒闭后，不甘心的她重新在上海浦东创立了新的素食餐厅。她向我们讲解了自己的亲身经历和吃素食的好处，积极回答同学们的问题。演讲过后，同学们品尝了餐厅的素食套餐，它用最简单的食材，烹饪出最美味的味道，让人陶醉其中，享受素食之美。

11月12日November 12th: 

11月12日上午，同学们来到青浦区的Epermarket货栈。我们在负责人的带领下体验了线上超市的线下供应链的整个流程。从制定采购计划，对供应商的评估筛选，到商品入库，订单处理，最后出库与配送商品。我们见识了线上网购公司如何储存分拣货物，并高效送达至各区域。货栈内还有公司自己的生态农场，虽然不是官方认证的有机，但是农场内所有植物都未经使用农药。参观过后同学们又去到办公楼，在会客厅进行了当季水果品尝工坊，同学们尝试了8种不同的苹果种类，学习到不同地区生产出苹果的不同。